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现磨五谷杂粮加盟 梅雨季必备的初始解乏的食疗方

发布时间:2018-04-17

  夏来“春”不走,今年的春天,似乎特别恋恋不舍,气温多变,广东又进入了烦人的梅雨天气。一想到那到处湿漉漉,人便觉得全身乏力、没了食欲,好心情马上打个折扣。煲些美味汤水提神解乏,保持好心情。下面介绍几款靓汤供大家参考以除湿解乏之用:


  淮山扁豆煲鸡脚


  功效:健脾祛湿、舒筋活络。


  材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。


  做法:


  1.先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。


  2.将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。


  适应症:汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且富含胶原蛋白,能令皮肤光滑而有弹性;淮山可以益气养阴、补脾肺肾;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。


  注意事项:鸡脚建议不要用冰鲜的,否则会影响汤的鲜味。


  白术陈皮猪肚汤


  功效:健脾燥湿开胃。


  材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。


  制法:


  1.先将猪肚洗净飞水。


  2.将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。


  适应症:白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。


  注意事项:本汤性温,阴虚内热者不宜食用。


  赤小豆粉葛煲鲮鱼


  功效:清热下火、祛湿润燥。


  材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片。


  做法:


  1.赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净,切块;


  2.鲮鱼去鳞及内脏,洗净,慢火煎至微黄。


  3.把所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,放适量食盐调味便可。


  适应症:赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首,其味道鲜美,具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。